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Avaliação nutricional e bioquímica

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Confira as disciplinas dessa área

1. Avaliação do Estado Nutricional, Medidas Antropométricas e Interpretação de Exames

Métodos antropométricos, clínicos, bioquímicos, dietéticos, sócio-econômico-culturais nos diferentes ciclos de vida; Conceito e construção do sistema de vigência do estado nutricional de comunidades e indivíduos, saudáveis ou enfermos; Identificação de alterações metabólicas e/ou fisiopatológicas e carências nutricionais a partir da interpretação de exames laboratoriais.

2. Bioquímica e Micronutrientes

Aguarde, em breve aqui você vai encontrar tudo sobre essa disciplina.

3. Proteínas: Metabolismo e Estratégias Nutricionais

Conceitos fundamentais a respeito das proteínas e aminoácidos presentes na dieta; Metabolismo desses componentes pelos seres humanos, em condições fisiológicas e patológicas; Base teórica para estruturação de planos alimentares; Bases fisiológicas e metabólicas durante a prática de exercícios físicos de característica de força e de endurance; Planejamento nutricional específico para cada situação.

4. Carboidratos e Lipídeos: Metabolismo e Estratégias Nutricionais

Conceitos fundamentais a respeito dos tipos de carboidratos e lipídeos; Metabolismo desse componentes pelos seres humanos, em condições fisiológicas, patológicas e durante o exercício físico; Elaboração de condutas dietoterápicas que visem principalmente a diminuição do perfil inflamatório e prevenção de doenças, bem como favorecimento da redução de gordura corporal.

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